栽培技術の説明 栽培技術３ 〜虫対策 秋植え〜
最近は温暖化で秋の気温が高くて白菜、キャベツ、ブロッコリーなどの苗を植えると虫の餌食になってしまいます。 １０年くらい前までは８月末にはブロッコリーを植えていたような記憶がありますが、今は気温、地温が高くて不可能です。 今年は大部分を９月２...
えっくん農園 園主
栽培技術の説明 栽培技術の説明 栽培技術２ 〜苗の植え付け〜
苗の植え付けの順序は次のとおりです。 １．苗のポットに水をやっておく ２．マルチシートに穴を開ける（穴あけ器があればよいが、カッターナイフでも可） 穴あけ器の場合は穴あけ器の長さ分の土を穴あけと同時に外に出すが、カッターの場合はシャベ...
栽培技術の説明 人参の移植栽培（その後）
人参の移植栽培の続きについて説明する。 上の写真のようにニンジンの芽が出なかったところに、トレペ芯で育てた人参苗を移植する。 一畝で14個所、発芽不良の場所があったので、その部分に苗を並べた。（暑いさなかの種まきだから仕方ないぶぶんもある。...
農家のレシピ バジルの大量消費レシピ
トマトのコンパニオンプランツとして植えていた、スウィートバジルが花を咲かせて終わりそうなので、大量消費にチャレンジしてみた。 １つ目は乾燥バジル。クックパッドを参考にして、 チンして簡単！黒くならない乾燥バジル保存 ２つ目はバジルペースト。...
農家のレシピ 大葉のおすすめレシピ
大葉がたくさんできたので大量消費用と美味しいレシピを探してみた。 まず、大量消費用。大葉味噌がおすすめ。Youtube動画を参考に作ってみて、少し自己流に改変したレシピを書き出してみる。1. 大葉４０枚程度を水洗し、水を切ったあとで、細かく...
栽培技術の説明 人参の移植栽培
人参の種まきをすると100％の個所が発芽するわけではなく、空いた場所ができます。その部分の補植用に移植用の人参の苗を家で育てています。もう15年以上前になると思いますが、誰かのブログで紹介されていたものを試しにやったらうまく行ったので、その...
農家のレシピ 金時草のレシピ
暑すぎて色づかなかった金時草がようやく色づいて来ましたので、出荷します。 ゆでると「ぬめり」が出るのが特徴葉と若い茎を食用にします。ゆでると独特のぬめりが出て、ワカメのような緑色になり、ゆで汁は赤紫に色づきます。シャキシャキとした歯ざわりに...
栽培技術の説明 人参の種まき（夏編）
夏の乾いた暑い時期に発芽させるのは非常に困難です。ただ、発芽さえできれば栽培はほぼ成功なことも確かです。30年の家庭菜園経験の中で試行錯誤して学んだノウハウを公開します。 １．黒マルチは絶対に使わない・・・・・温度が上がってアウト！２．もみ...
農家のレシピ タモさんのピーマン
ピーマン料理の中で一番好きです。常備菜としていかがですか？ タモさんのピーマン
農家のレシピ きゅうりのわさび漬け
どこかのネットで見かけて、自分なりにアレンジしてみました。さわやかな味で塩分はほぼゼロです。最近、はまっています。 きゅうり 3本塩 小さじ２わさび（チューブ） 10g砂糖 大さじ３ １．きゅうりを約５mm厚の斜め切りにし、ジップロックに入...