翡翠なす（ヒスイナス）のレシピ

淡緑色で長卵型、外皮もやわらかくとてもおいしいナスビです。アクや苦味が少なく、柔らかです。漬物や焼きなすにするとおいしく、炒め物や煮物、天ぷらもおすすめです。

クックパッドのおすすめレシピは下記の通りです。

レンジで5分♪翡翠ナス ＼材料3つ！　／

【レンジで】翡翠茄子【冷たいおかず】

青ナス(緑ナス翡翠ナス)の焼きナス