大葉がたくさんできたので大量消費用と美味しいレシピを探してみた。
まず、大量消費用。大葉味噌がおすすめ。Youtube動画を参考に作ってみて、少し自己流に改変したレシピを書き出してみる。
1. 大葉４０枚程度を水洗し、水を切ったあとで、細かく刻む
２．調味料： 味噌 大さじ４
みりん 大さじ４
酒 大さじ４
すりごま 大さじ２
ごま油 大さじ１
砂糖 小さじ２
をフライパンに入れ、弱火で加熱し、アルコール分を飛ばす
３．フライパンを加熱したまま、細かく刻んだ大葉を入れ、かき混ぜながらなじませて少し加熱する（保存のために火を通す）
４．保存容器や器に入れ冷蔵庫で保存する
クックパッドのおすすめレシピは、焼くだけ簡単大量消費♪大葉のぱりぱり♪