ナスは今まで『長なす系』を中心に、妻からのリクエストで『わさびナス』用にサラダナスを育ててきました。 基本はこの路線ですが、追加で、世界一美味しいと言われている『フィレンツェなす』に挑戦します。 正式名を「ヴィオレッタ・ディ・フィレンツェ（Violetta di Firenze)」と言います。種はメルカリで入手済みです（なんでも手軽に手に入るメルカリ、最強です）。 また、固定種なので自分で種を取って維持できそうです。
レシピは輪切りにしてオリーブオイルを引いたフライパンで焼くだけでとか、とても楽しみです。
フィレンツェナスのグリル by 東京西洋野菜研究会
フィレンツェナスのボリューム感を味わうにはシンプルによく焼くのがいちばん！
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